সময়ের পাতা ডট কম এম.টি.মূসা চৌধূরী,পটুয়াখালী প্রতিনিধিঃ
আসুন আমরা আমাদের জিহ্বা ছোট করি।মৌসুমের ফল মৌসুমে খাই।আমার কথায়, হয়তবা অনেকেই অবাক হতে পারেন!!!
তাহলে,আসুন জেনে নেই বিস্তারিত-
কস্টের টাকায় বিষ কিনে খাওয়ার কোন মানে নেই।অফ সৃজনে যদি আনারস খেতে হয় তবে,সবুজ রঙের যেটি সেটি খাবেন।খেতে একটু টক লাগবে এবং পানসে টাইপের হবে।এই অবস্থায় যদি স্বাদ বাড়াতে চান তবে,আনারস কেঁটে একটু লেবুর রস এবং কাঁচামরিচ দিয়ে মাখিয়ে নিবেন দেঁখবেন অসাধারন স্বাদ।মনে এক অসাধারন তৃপ্তি উপলব্ধি করতে পারবেন।আর যদি এর থেকে ভাল আনারস অফ মৌসুমে খেতে চান তবে,অফ মৌসুমে কৃষকগন ক্রেতাদের চাহিদা পূরন ও বাড়তি আয়ের জন্য ভাল দাম পাবার আশায়,ইথাইন স্প্রে করে কাপড় দিয়ে ভিজিয়ে দেয় আনারস গাছ থেকে হারভেস্ট করার পরপরই।অতঃপর ২-৩ দিন এক জায়গায় স্তূত করে ঢেকে রাখে।আনারসগুলো ৪র্থ দিনে হলুদ বর্ন ধারন করে।যেগুলোতে স্প্রের পরিমান কম হয় সেগুলো হালকা সবুজ ও হলুদ বর্ন ধারন করে।আর আমরা সেগুলোকেই একদম তড়তাজা মনে করে ক্রয় করি।আমি মনে করি,এতে কৃষকের কোন দোষ নেই।কারন হলো,আমাদের অতিরিক্ত রুচি আর চাহিদা।
